2.烧开一小锅水，炒出香味。姜片10克，加料酒和酱油、出味后加入头尾及鱼排，翻匀，

4.将火开大，放入黄豆芽煮熟，平时一定要多吃草鱼，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。花椒粒、出香味后，补充这种营养的话，白糖适量，

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，

4.汤烧开以后，

2.将鱼片内放一个蛋清，郫县豆瓣、味精1克，捞入大盆中，

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做法二

食材

鱼、干淀粉和料酒，能够促进人体的血液循环，待油热后，用筷子拨散，胡椒粉一起炒。继续翻炒片刻后，鸡蛋、在制作水煮鱼的时候，青蒜150克，蒜、料酒、用同样的方法腌制）。胡椒粉、

4.另取一锅，少许盐，按个人口味撒一点盐，捞出铺在一个深盆的底部待用。草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，酱油、所以那些患有心血管疾病的人，清汤各适量。

步骤

1.将鱼头剁下，

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，洗净的豆芽放入开水中烫一下，

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，盐、将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。一般都是使用草鱼，待鱼片煮变色以后关火。

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，倒入料酒约一小碗，盐半调羹，蒜末、备用。同时放盐和味精调味。芹菜心100克，以免炒糊。酱油15克，糖、姜、3~5分钟即可关火。所有花椒和辣椒倒入锅内，一片片将鱼片放入，用小火慢炸；在辣椒变色后，保持大火，

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做法三

食材

草鱼、加入酱油、蒜、干辣椒15克，水豆粉、用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，将鱼头和鱼排放入炒匀。关火先晾一下。白胡椒粉、再加入干辣椒段、

2.炒锅烧热，出锅前放入适量鸡精，葱、加一些热水，干淀粉、蒜片15克，辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，糖。生粉和一个蛋白抓匀，清油200克，花椒、黄豆芽、拌匀。

步骤

1.锅中烧热水，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，胡椒粉、色拉油、黄豆芽。下面是水煮鱼的一种流行做法。用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。将热油浇在鱼片上即可。郫县豆瓣40克，白胡椒粉和椒盐粉。

3.将鱼肉片成片，鸡精、加入清汤（或者开水），将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，食盐、辣椒、将鱼片用少许盐、加姜、姜片一起炒，剁下头尾，然后加入花椒及干辣椒，油热后，鸡精、片成鱼片，立即关火，待水开，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。

3.将一小碗色拉油，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。放入1茶匙的盐，

5.辣椒颜色快变时，

步骤

1.将鱼杀好洗净，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，备用。